2012年11月09日
海苔網干し
有明海の秋から冬の風物詩といえば「海苔」
１０月に海苔網が張られてもうすぐ秋芽海苔の収穫が始まります☆
その前にある程度芽が伸びた海苔網を海から揚げ
天日乾燥→冷凍させてから１２月末頃に冷凍海苔網として再び海に戻して
それから伸びた芽を冷凍海苔として春まで収穫するそうです。
その冷凍海苔網干しが始まりました。
毎年１１月１０日前後の３～４日に作業されるのですが
天気に左右される仕事なので大変です。
お義姉さんが百貫橋の近くの海苔漁師さんに嫁がれていて
数年前からお手伝いに行っていますが
要領を思い出すまでは毎回素人なので役に立ってるのかどうか…
(^。^;)
今日はわりと早く乾いたから良かったけど
明日の夕方から明後日にかけて雨の予報が…
良いモノをつくるためには何にしても苦労が付き物ですね～(*^o^*)
ちなみに明日はうれしの紅茶フェアなので行けません。
