2011年09月14日
レモングラス
武雄が有名になったレモングラスですが
実は武雄で栽培が始まるずっと前から
ウチでは栽培、乾燥、商品化してました☆
ま、ウチの場合は以前も今も紅茶にブレンドして
レモングラス紅茶としてだけ利用してるんですが
ティーバッグの在庫が減ってきたので
頑張って刻んでます！
タイ原産のイネ科のハーブなので寒さには弱いけど
なんとか枯らさないようにしています。
問題は紅茶に混ぜるために小さく刻むこと…
機械で刻むにも繊維が固く、なかなかうまくいかず
実際に使えるのはごく僅かです…。
もっと楽に細かくできる方法がないかな…？？？
