太田重喜製茶工場さがファンブログ支店

「べにふうき」と読みます。


今日は久しぶりに手摘みをしました♪

近所の方とウチの家族、計９名で

午後は小雨が落ちましたが

なんとか１５時前に終了★

ウチに帰ったらザーザー降り始めました（>o<）セーフ！



花粉症に効果があると言われている

メチル化カテキンを多く含むこの品種を初めて摘み取り

何とか６０ｋｇ収穫できました♪


荒茶加工まで終わった時点で試飲・・・

うーん・・・噂どおり、渋い！！


途中までは香りが良くて期待してたんですが・・・


元々、紅茶用の品種で紅茶にすると

色や香りが格段にいいんですが

緑茶にするとマズイ！！

でも、紅茶にするとメチル化カテキンが変化して

花粉症への効果は期待できないんです（T－T）




でも・・・

明日は少しだけ手で揉んで

紅茶をつくりますp(^-^)q









ヒゲも剃らなきゃなぁ・・・