太田重喜製茶工場さがファンブログ支店

  

前回の研修記⑥から１ヶ月・・・

実際に台湾で研修してから２ヶ月が経ちました。



写真とメモを頼りに研修記再開です！





工場の周りは茶畑が広がっていて
基本的によく整備されています。
植え幅が日本に比べるとやや狭いのですが
これは手摘みにはちょうどいい幅になっています。

足元には何故かピーナツの殻が敷き詰められていて
地面がふわふわしていますが、繊維質が多く保水性にも優れ
腐ると肥料になっていいみたいです。
また、雑草抑えにも効果があるそうです。




次に工場の隣に併設の店舗で色んなお茶の飲み比べをしました。
我々が持って行った緑茶や紅茶も一緒に出していただきましたが
とにかく、台湾のお茶は渋みがない！
紅茶にしても烏龍茶にしても、長くお湯に浸けた状態にしてても
何故か渋味が出ないんです！！
そして香りがとにかくいい♪
これをなんとか自分たちの紅茶や緑茶にも出せたら・・・



一通り飲み比べた後はちょうどお昼過ぎ・・・
建物の２階に案内されると、そこは食事ができるカフェになっていました



















ここでは烏龍茶ご飯や茶の葉天ぷらをはじめ
茶の実油を使った料理などを出していただきました。
ちょっと見た目グロい料理もありましたが
どれも美味しく、またまたお腹いっぱいになりました＾＾；

生力農場は黄さん３兄弟が力を合わせて経営されていて
カフェは長男さんのご夫婦が切り盛りされていました♪





色んなことを教えていただいた黄さん達と記念撮影をして
車は更に山道を登り、最終目的地の石棹を目指します・・・


つづく