2011年05月20日
一歩、一歩。
今日はお茶を摘まなかったんですが
昨日摘んだお茶を一日しおらせたて香りをつけた(萎凋香)茶葉を
折衷製という珍しい加工方法でお茶をつくってます☆
昔、釜炒り茶の機械から蒸し製茶の機械に変わる頃(昭和４０年代)
高価な機械を一辺に変えることができず
蒸し製の機械と釜炒り製の機械を組み合わせて
お茶を製造されていた時期があったそうです。
また茶葉の処理能力にも限界があり
翌日まで寝かせた茶葉を加工することもざらだったらしいのですが
そんなお茶のほうがいい香りがしていたのです☆
これを品種別に数種類つくり、箱入りセットにした
「萎凋香付き折衷製玉緑茶品種別セット」として限定販売します！
昨年は晩霜の影響でこの品種別セットができなかったので
２年ぶりの販売です。
ま、親父が配るのも多いんですが…(^。^;)
ただの仁義か、地道な営業か…？？
地道といえは息子も着実に成長しています♪
１歳５ヶ月過ぎて、ようやく歩けるようになったばかりですが
歩く喜びに目覚めてきたみたいです(^∀^)ノ
一歩、一歩。
確実に成長していくものですね。
昨日摘んだお茶を一日しおらせたて香りをつけた(萎凋香)茶葉を
折衷製という珍しい加工方法でお茶をつくってます☆
昔、釜炒り茶の機械から蒸し製茶の機械に変わる頃(昭和４０年代)
高価な機械を一辺に変えることができず
蒸し製の機械と釜炒り製の機械を組み合わせて
お茶を製造されていた時期があったそうです。
また茶葉の処理能力にも限界があり
翌日まで寝かせた茶葉を加工することもざらだったらしいのですが
そんなお茶のほうがいい香りがしていたのです☆
これを品種別に数種類つくり、箱入りセットにした
「萎凋香付き折衷製玉緑茶品種別セット」として限定販売します！
昨年は晩霜の影響でこの品種別セットができなかったので
２年ぶりの販売です。
ま、親父が配るのも多いんですが…(^。^;)
ただの仁義か、地道な営業か…？？
地道といえは息子も着実に成長しています♪
１歳５ヶ月過ぎて、ようやく歩けるようになったばかりですが
歩く喜びに目覚めてきたみたいです(^∀^)ノ
一歩、一歩。
確実に成長していくものですね。
３代目・・・大地にしっかり足が・・・笑
目が離せませんね(^^♪
後を継いでくれるかはわかりませんが
既に茶工場デビューしてます♪
名前は仰々しいですが、どちらかと言えば昔なつかしい感じのお茶です★
品種別の味を楽しんだり自分でブレンドしたりして欲しいセットです。
一口に緑茶と言っても色んな種類のお茶があるんです☆
息子は裸足が歩きやすいみたいですねo(^-^)o